金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇等。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。